:::.Sajian Hati.:::

:::.Manis Strawberi.:::

Memaparkan catatan dengan label Udang. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Udang. Papar semua catatan

Rabu, 28 Jun 2017

Udang Goreng Kicap Manis

Udang Goreng Kicap Manis

Udang Goreng Kicap Manis
Sumber Resipi :
Ain Arina

Bahan-bahan :

Udang
Bawang besar
Cabai melaka
Kicap manis
Garam @ sos tiram


Cara Membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak, goreng udang, bawang besar dan cabai melaka.

2. Tuangkan kicap dan sos tiram secukupnya.

3. Goreng hingga udang masak dan sedia untuk dihidang.


Nota :

Jika masukkan sos tiram dalam masakan ini, tidak perlu masukkan garam lagi.

Sabtu, 15 Ogos 2015

Resipi Udang Galah Masak Lemak Cili Padi

Udang Galah Masak Lemak Cili Padi

Udang Galah Masak Lemak Cili Padi
Oleh : Salina Ismail



Bahan Untuk Memasak Udang Galah Masak Lemak Cili Padi :

Udang Galah (dibersihkan)
1 biji santan kelapa
1 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
1 inci kunyit hidup*
5 biji cili padi*
2 batang serai (diketuk)
1 helai daun kunyit
Gula dan garam secukup rasa


Cara Memasak Udang Galah Masak Lemak Cili Padi :

1. Kisar semua bahan yang bertanda * hingga lumat.

2. Masukkan bahan yang dikisar dalam periuk atau kuali.

3. Buka api dan masak sehingga naik bau.

4. Kemudian boleh masukkan santan, serai, daun kunyit, gula dan garam.

5. Masak dengan api sederhana dan sentiasa dikacau agar santan tidak pecah minyak.

6. Apabila santan sudah mendidih boleh masukkan udang yang telah dibersihkan.

7. Masak sehingga udang lembut atau masak sepenuhnya.

8. Sedia untuk dihidang dan selamat menjamu selera.

Rabu, 12 Ogos 2015

Resipi Udang Goreng Kunyit

Udang Goreng Kunyit
Udang Goreng Kunyit
Oleh : Salina Ismail


Bahan Untuk Memasak Udang Goreng Kunyit :

Setengah kg udang besar (dibersihkan)
4 sudu makan minyak masak
2 ulas bawang putih (dihiris nipis)
2 ulas bawang merah kecil (dihiris)
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit gula dan garam
1 sudu kicap manis
2 sudu sos cili
4 biji cili padi (ketuk/belah dua)
1 labu bawang besar (hiris bulat)
Cili merah/hijau (potong serong)
Sedikit air (jika perlu)


Cara Memasak Udang Goreng Kunyit :

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan udang, serbuk kunyit, bawang putih dan bawang merah.

2. Gorengkan sekejap hingga udang hampir masak.

3. Kemudian, masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau lagi.

4. Seterusnya boleh masukkan kicap dan sos cili. Goreng seketika.

5. Akhir sekali masukkan cili padi, cili hijau @ merah dan bawang besar.

6. Kacau atau masak hingga sebati dan sedia dihidangkan.

Ahad, 9 Ogos 2015

Resipi Udang Galah Goreng Pedas

Udang Galah Goreng Pedas
Udang Galah Goreng Pedas
Oleh : Salina Ismail


Bahan Untuk Membuat Udang Galah Goreng Pedas :

2 ekor udang galah saiz besar
Minyak masak
Garam
Serbuk kunyit
2 ulas bawang putih (diketuk)
2 sudu cili kisar
2 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
1 sudu serbuk cukup rasa maggi
Sedikit gula
Sedikit air


Cara Memasak Udang Galah Goreng Pedas :

1. Udang galah dibersihkan dan digaul dengan sedikit garam dan kunyit, kemudian di goreng terlebih dahulu sehingga udang masak.

2. Dalam kuali lain, ambil 3 sudu makan minyak gorengan udang tadi, tumis bawang putih hingga terbit bau.

3. Kemudian boleh masuk cili kisar, lebih kurang 5 minit boleh masukkan sos cili, sos tomato, gula, garam dan serbuk cukup rasa maggi.

4. Kacaukan sekejap dan boleh masuk sedikit air.

5. Seimbangkan rasa dan boleh masukkan udang goreng tadi.

6. Siap dan sedia untuk dihidang.