:::.Sajian Hati.:::

:::.Manis Strawberi.:::

Memaparkan catatan dengan label Sayuran. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Sayuran. Papar semua catatan

Isnin, 26 Jun 2017

Kerabu Kelapa Bermangga

Kerabu Kelapa Bermangga
Sumber Resipi :
Ain Arina

Bahan-bahan :

10 tangkai cili kering
Cabai melaka
Belacan
Garam
Kelapa parut
Mangga (dihiris)
Bawang besar (potong nipis)


Cara Membuatnya :

1. Tumbuk cili kering, cabai melaka dan belacan hingga lumat.

2. Kemudian masukkan garam, kelapa parut dan mangga.

3. Tumbuk sedikit dan jangan sampai lumat.

4. Letakkan ke dalam mangkuk dan masukkan bawang besar.

5. Gaul hingga sekata dan sedia untuk dihidang bersama nasi dan lauk.

Sabtu, 1 April 2017

Som Tam

Som Tam
Air Tangan :
Ain Arina

Bahan-bahan :

Betik muda (hiris halus)
Kicap sos ikan
Bawang besar (dihiris)
Sambal (bahan dan cara membuat seperti di bawah)
Cili padi (dihiris)
Gula
Garam
Kacang (dikisar)


Bahan Untuk Sambal :

5 tangkai cili kering
Belacan
Garam
Cabai hidup
Cabai Melaka
Sedikit air jika perlu


Cara Membuat Sambal :

1. Blender cili kering, belacan dan sedikit garam.

2. Apabila hancur sedikit masukkan cabai Melaka dan cabai hidup.

3. Kisar hingga sebati dan hancur.


Cara Membuat Som Tam :

1. Gaul semua bahan sehingga sebati kecuali kacang.

2. Akhir sekali, taburkan kacang.

3. Sedia untuk dinikmati.

Sabtu, 22 Ogos 2015

Resipi Jelatah

Jelatah
Jelatah
Oleh : Salina Ismail


Bahan Untuk Membuat Jelatah :

1 biji timun
Setengah biji nanas
1 biji bawang besar
1 biji cili merah
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar gula
Sedikit garam


Langkah Menyediakan Jelatah :

1. Kupas dan hiris nipis semua bahan.

2. Kemudian boleh masukkan sos cili, gula dan sedikit garam.

3. Gaul rata dan boleh dihidangkan.

Jumaat, 6 Julai 2012

Masak Lemak Sayur Asin-asin dan Ubi Keledek

Masak Lemak Sayur Asin-asin dan Ubi Keledek

Bahan-bahan :

Daun asin-asin
Ubi keledek (dipotong)
Santan
Garam
Udang
1 ulas bawang merah (dihiris)
2 biji cili merah (di potong)

Cara Membuatnya :

Rebus daun asin-asin bersama ubi keledek sehingga empuk. Masukkan udang, bawang merah, garam dan juga cili.

Akhir sekali, masukkan santan. Masak buat seketika. Apabila telah mendidih, cepat-cepat tutup api. Jangan sampai santan pecah minyak.

Sedia untuk dihidang.

Selasa, 8 Mei 2012

Pasembor

Pasembor

Bahan-bahan :

Cili kering
Bawang merah (dihiris)
Serbuk kacang (kacang tanah digoreng tanpa minyak dan dimesin)
Kangkung (dicelur)
Tauhu (digoreng)
Tauge (dicelur)
Kerang (direbus dan dibuang kulit)
Sengkuang
Gula dan garam secukup rasa
Minyak
 

Cara Membuatnya :

Goreng cili kering dengan minyak hingga garing. Kemudian, blender hingga lumat. Masukkan juga serbuk kacang dan diblender sekejap sahaja. 

Selepas itu, masukkan dalam kuali yang telah digoreng dengan bawang hingga kekuningan. Masukkan gula dan garam secukup rasa.

Biarkan agak pekat dan campurkan dengan kangkung, tauge, kerang dan sengkuang. Kacau hingga sebati.

Sedia untuk dihidang.

Rabu, 25 April 2012

Kerabu Mangga

Kerabu Mangga


Bahan-bahan :

Mangga muda (dicincang)
3 biji cili kering (ditumbuk)
1 biji cabai hidup (ditumbuk)
Cabai melaka (dihiris)
Bawang besar (dihiris nipis)
Bunga kantan (dihiris nipis)
Ikan bilis (digoreng dan ditumbuk kasar)
Kacang (digoreng dan ditumbuk halus)
Gula
Garam

Cara Membuatnya :

Campurkan semua bahan di dalam bekas. Gaul hingga sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Sedia untuk dihidang.